玉米澱粉和玉米生粉的區別
玉米澱粉和玉米生粉的區別為:功能不同、用途不同、粘稠度不同。
一、功能不同
1、玉米澱粉:玉米澱粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度,還能有抗粘結和凝固的作用。
2、玉米生粉:玉米生粉能使滷汁稠濃,增加滷汁對原料的附着力,從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加,改善菜餚的色澤和味道。
二、用途不同
1、玉米澱粉:玉米澱粉用於做食品添加的原料,常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑;早期各國藥廠生產的片劑絕大多數使用玉米澱粉為填充劑及粘合劑。
2、玉米生粉:玉米生粉在中國菜和法國菜裏用作增稠劑。
三、粘稠度不同
1、玉米澱粉:玉米澱粉粘稠度比玉米生粉低。
2、玉米生粉:玉米生粉粘稠度比玉米澱粉高,由玉米澱粉與水混合攪拌而成。
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突然的反義詞
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急如風火打一正確生肖
急如風火打一正確生肖是馬,因為馬兒跑得快,跟急如風火相對應。屬馬人的性格樂觀熱情、辦事效率高,而且腦筋轉得特別快,是一個十分受領導喜愛的人。屬馬的人脾氣都比較火爆,甚至脾氣上來的時候就會失去理智,有時候還會有些暴力傾向。...
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般造句
1、敵人如潮水般湧到山腳下。2、他有大海般寬廣博大的胸懷。3、新的建築物如雨後春筍般大批出現。4、寒風吹到臉上像刀刮般疼痛。5、我住在跟煙盒般大的房子中。6、新建築像雨後春筍般到處出現。7、她放眼去看那天鵝絨般的暮色。...
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昀組詞
昀組詞:紀昀、張若昀。昀,漢語二級字,左右結構,釋義為日光,出自於《玉篇》:昀,日光也。多用於人名,如:紀昀,即紀曉嵐。紀昀(1724年-1805年),字曉嵐、春帆,號石雲,道號觀弈道人、孤石老人,直隸獻縣(今屬河北)人。清代學者、文學家、官員。...