玉米麪粉和小米麪粉有什麼區別

1、玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪。玉米麪完全保留了玉米的營養成分和調理功能，並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。

2、小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統；小米麪是由小米精加工而成。