曬乾的鹹鴨子怎麼吃

曬乾的鹹鴨可能有多種吃法，最簡單的吃法，就是先在鴨幹上噴上白酒入保鮮袋中燜上一會（噴酒的目的是為了增香和使肉質鬆一點)然後蒸制半小時，再改刀後就可食用，也可以先改刀再蒸，另外有幾種和別的食材配合吃，如用於燉豬腳，做火鍋吃都是非常不錯，充分利用了鹹鴨的特有鹽臘風味，同時也不會那麼鹹了，吃起來更加健康。