曬乾的鹹鯧魚怎麼做呢

曬乾的鹹鯧魚做法：

原材料：醃製的鹹鯧魚、麪粉、雞蛋。

如果是醃製的鹹鯧魚，洗乾淨後，放到乾淨的水中先浸泡3個小時。鯧魚洗乾淨後瀝乾水分，打入盆中一個雞蛋，伴入若干麪粉，攪拌均勻，使麪糊能充分的粘裹在鯧魚身上。起油鍋，油熱至6成時下鍋炸魚。炸至金黃色時反面再炸，兩面都炸至金黃色時即可撈出。