鹽水鴨怎麼吃不鹹
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鹽水鴨可放在蒸籠上清蒸,既保持其鮮味,又能保存其原滋原味,無形中使其鹹度降低。因為在清蒸的過程中,鴨子的鹽份會蒸發,被水蒸氣稀釋,所以鹹度就會降低。鹽水鴨是南京著名的特產,中國地理標誌產品。因南京有"金陵"別稱,故也稱"金陵鹽水鴨",久負盛名,至今已有兩千多年曆史。
標籤:鹽水鴨
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