如何燉花鏈魚

清燉花鰱魚。

食材：鰱魚適量。

調料：葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醋適量，食鹽適量，花椒適量，香菜適量。

做法：

1、將鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱，姜，料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥；

2、鍋內放油熱至八成，蒜片，薑絲，適量花椒爆鍋；

3、將魚塊放入，依次加鹽，料酒，醋，水，大火燉開後轉小火慢燉。