羅非魚如何燉湯

食材：

羅非魚、姜、鹽、香菜、豬油；

步驟：

1、將魚刮鱗並清洗乾淨，掛在陰涼處晾乾兩小時；

2、鍋燒熱，用姜抹一邊防止炸魚粘鍋。放入豬油，燒熱，放入羅非魚煎炸兩面各兩分鐘；

3、炸魚前旁邊爐火用砂鍋燒水預熱。炸完的魚直接放入砂鍋內。放入姜，燒開後小火熬製最少半小時。然後放鹽，即可盛出；

4、裝盆後撒入香菜即可。