如何燉整條的鮁魚
經驗2.95W
材料:鮁魚,油,鹽,老抽,料酒,八角,雞精,大葱,蒜,豆瓣醬,醋。
製作方法:
1、將鮁魚全部清洗乾淨。
2、往鍋中放油,等油熱後,把魚放進去煎炸。
3、等魚的一面煎炸至黃色後,倒入清水,清水浸沒魚身,再放入蒜,葱,姜,八角,醋,料酒,醬油,雞精,豆瓣醬。
4、轉大火燉魚,等鍋中的湯煮開後,改用中火慢燉20分鐘。
5、等魚湯濃稠時,即鮁魚已經熟透,即可出鍋乘盤。
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