幹鍋蝦用的是什麼蝦

基圍蝦、明蝦或對蝦這三種均可。

幹鍋蝦：是一道做法簡單、鮮辣爽口的家常菜。主要材料有大蝦、豬裏脊肉、香菇。配料大葱白、香菜、泡辣、香辣醬等。

蝦：是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多， 蝦具有很高的食療營養價值，性温味甘、微温，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。並可以用做於中藥材。