涼拌娃娃菜怎麼做
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用料:娃娃菜一個、葱一棵、蒜頭兩瓣、姜一片、生抽適量、香油適量、香醋適量、蒜蓉辣醬半勺、白砂糖小半勺、鹽少許。
涼拌娃娃菜的做法如下:
1、將葱、蒜頭、姜用清水洗淨;
2、將娃娃菜切去根部,大的葉子一切兩半,小的葉子不用切,洗淨;
3、葱切成花,蒜、姜切成碎末,然後調汁。碗中加入一勺生抽、一勺香油、一勺香醋、小半勺白砂糖、少許鹽、半勺蒜蓉辣醬攪勻;
4、娃娃菜放入滾水鍋中煮至斷生,撈出娃娃菜用涼水冰一下,瀝乾水;
5、將娃娃菜碼入盤中,澆上調汁即可食用。
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