怎樣做黑麪饅頭

做黑麪饅頭的具體步驟為：

1、首先準備黑米麪放入盆中，再在盆中加入白麪。

2、適量的酵母放入碗中，加入温水將酵母化開。

3、將酵母水倒入面中，再加適量的温水，將面和成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子放温暖處發酵。

4、接下來把發好的面，長到了2倍大，拿出麪糰排氣。

5、分成大約每個60克的小劑子，每個劑子都揉圓，成饅頭坯子，繼續放置二十分鐘。

6、簾子上放上濕的屜布，鍋中放水，大火燒開，開鍋後將饅頭坯子均勻地擺放到鍋中。

7、蓋上蓋子大火燒，開鍋後轉中火，約半個小時關火，再悶三分鐘，然後開蓋。

8、最後將饅頭取出就可以了，黑麪饅頭就做好了。