映山紅可以吃嗎

映山紅可以吃。映山紅是可以吃的，不過要適量，同時注意品種的問題。它有紅色、黃色、白色、綠色、紫色等，紅色和紫色，這兩種顏色可以拿來食用，有的樹皮和葉可提製烤膠，木材可做工藝品，高山杜鵑根系發達，是很好的水土保持植物。

杜鵑

是雙子葉植物綱、杜鵑花科、杜鵑屬的常綠灌木、落葉灌木。又名映山紅、山石榴。相傳，古有杜鵑鳥，日夜哀鳴而咯血，染紅遍山的花朵，因而得名。杜鵑花一般春季開花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有紅、淡紅、杏紅、雪青、白色等，花色繁茂豔麗。生於海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌叢或松林下，為中國中南及西南典型的酸性土指示植物。因為杜鵑花在園林上的價值，早在19世紀末，西方多國就多次派人前往中國雲南，採走了大量的杜鵑花標本和種苗。其中英國的傅利斯曾先後七八次，發現採走了309種杜鵑新種，引入英國愛丁堡皇家植物園愛丁堡皇家植物園誇耀於世的幾百種杜鵑多來自雲南。而1919年傅利斯在雲南發現了杜鵑巨人大樹杜鵑。它一棵高25米，胸徑87釐米，樹齡高達280年的大樹砍倒，鋸了一個圓盤狀的木材標本帶回國，陳列在倫敦大英博物館裏，公開展出，一時轟動世界。大樹杜鵑已經受到國家保護，它是雲南的驕傲，中國國寶。