燒肉的做法

1、準備肥瘦兼有的豬肉500克，五香粉，1湯匙料酒，半湯匙白糖，50克葱絲和鮮薑絲少許，高級醬油100克，油少許；

2、把豬肉切成3、3釐米寬、6、7釐米長、2、7裏面厚的長條；

3、用上述調味料醃製24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。