奶油小攀的做法

用料：蛋清、蛋黃、麪粉、綿白糖。

做法如下：

1、正宗小攀模子是先用麪粉和蛋黃高温烘烤出來，我用的蛋撻皮，算是改良版的奶油小攀吧。。

2、小攀的餡料很簡單，蛋黃加入綿白糖，根據個人喜好還可以加入煉乳，這樣做出來像是蛋撻和小攀的結合體。

3、最後奶油小攀的“白色禮帽”是用蛋清打發而成。

注意：烤箱上火不要烤太久。烤時間長容易發黑。