涼拌菜的做法

主料：粉絲、姜、葱、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋、紅油。

製作方法：1、 用開水將粉絲泡脹發，備用；

2、 把姜、葱、青紅椒均切絲，蒜剁茸；

3、 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裏，再加入少量糖和味精；

4、加入蒜茸和姜葱絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲；

5、加入適量的米醋，最後加入紅油拌勻，即可食用。