韮花菜的做法 可以做成涼拌菜
1、精心挑選上等韭菜花一斤(未開花,未結籽,花朵完整)。清水洗淨,淡鹽水浸泡2-3分鐘後,再次清水沖洗。瀝乾水分,風乾至無水分更佳
2、準備輔料:黃瓜一根,姜半塊,辣椒3個,洗淨
3、將所有材料切碎,放入器皿中。如圖,依次放入切碎的韭菜花碎,薑末辣椒末,黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻
4、準備無油無水的乾淨瓶子一個。將上一步驟的材料裝入瓶中,倒入白酒封蓋即可。
5、七到十天後可以使用。味道獨特,用途豐富,拌麪條,沾饅頭,火鍋調料等等等等。最重要的是乾淨放心無污染,當季時令最夯之選
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