蚵仔煎和海蠣煎一樣嗎

蚵仔煎和海蠣煎是一樣的。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在台灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟能詳了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎。所以二者並無區別。

蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊佔領台南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。