海蠣煎蛋最正宗的做法
經驗2.17W
1、海蠣洗淨備用。
2、香菜和青蒜苗備用。
3、紅椒一個備用。
4、雞蛋備用。
5、將洗淨的海蠣放入碗中,加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌勻醃製一會兒。
7、將香菜和青蒜苗切碎備用。
8、紅椒切絲備用。
9、將切碎的青蒜苗放入碗中,打入雞蛋。
10、加少許食鹽攪拌均勻備用。
11、炒鍋放入玉米油。
12、放入醃製好的海蠣下鍋煎炒。
13、下入紅椒絲。
14、將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面。
15、一面定型後,翻面煎。
16、涼麪金黃,出鍋立即食用。
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