教你怎麼做糖醋花生苦菊涼拌菜
美食不分貴賤,不管是山珍海味還是街邊小吃,只要自己喜歡就是美食對於愛美食的人來説它不僅僅是味覺的享受,跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食
苦菊摘好,洗淨,控水
準備花生,我買的是生的花生仁,用烤箱烤熟,沒有烤籠的,可以放在烤盤上,不過要隨時翻動沒有烤箱可以用鍋炒,或者買炒好的花生自己扒出花生仁
烤花生多長時間真不好説,花生有大有小,每家烤箱温度也不一樣,我因為把花生洗過了,所以要烤很長時間。有個辦法,就是時刻關注着,只要聞見熟花生的香味就立即關火,拿出
花生去除紅衣
把花生打碎,一定要打碎!有一次偷懶把整裝的花生放進去,拌完以後,花生都去菜底下了,口感一點都不好【請忽略圖上花生碎的量,我是一下子多弄一些好做花生酥的】
苦菊可以切成小段,根據自己的喜好加糖和醋一定是要準備吃的時候再加糖和醋,因為加醋的緣故,拌好後放時間長了,苦菊會變囊,沒有脆脆的口感
放上花生碎,拌一下,就可以開動了
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