麻辣香鍋雞爪怎麼做

材料：新鮮雞爪、土豆、大葱、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣調料。

做法：

1、土豆刨皮切塊；

2、年糕切片；

2、大蒜剝皮，大葱洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片；

3、雞爪剪去爪尖；

4、雞爪水汆，撈出用清水沖洗乾淨；

5、葱薑蒜下熱油鍋煸炒出香味；

6、倒入麻辣調料翻炒一分鐘；

7、把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘；

8、加入適量的開水，大火開煮；

9、大火煮開，小火蒙煮十五分鐘；

10、加入年糕再煮兩分鐘；

10、放入香菜即可。