豬肘子怎麼做
經驗3.25W
豬肘清洗乾淨,冷水入鍋,加入料酒去腥。
水開後煮五分鐘翻邊再煮五分鐘再撈出。
用牙籤插眼,整個肘子外皮抹上老抽,冰糖熬出糖色後加入薑片,倒入清水,加入八角、香葉、食鹽、料酒、老抽,放入肘子炒兩分鐘。將肘子撈出到電飯煲,湯汁也加入進去,蓋上蓋子煮一個小時,將煮熟的肘子裝入盤中,淋上湯汁即可。
標籤:肘子
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