紅燒豬肘的做法

紅燒豬肘的做法：

1、準備豬肘、植物油、鹽、十三香、雞精、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香菜等材料。

2、將豬肘洗淨，隨後將肉厚的部位用刀劃開。

3、將豬肘下鍋焯水後並撈出，洗淨後拔去殘毛。

4、在豬肘兩面用小刻刀分別劃上口子。

5、接着葱切段，姜、蒜分別切片，香菜切末，冰糖和八角備用。

6、油温五層熱時，加入冰糖炒化直至變色。

7、隨後下入豬肘，將豬肘兩面沾染糖水並上色。

8、接着倒入開水，水量淹