適合煲湯的人蔘

煲湯用鮮人蔘挺合適的，鮮人蔘可煲湯、泡酒、炒菜都可以，做獨蔘湯也是不錯的選擇，推薦一款人蔘大棗燉烏雞的做法，首先是製作材料。主料：烏骨雞500克；輔料：有機鮮人蔘一支，棗（幹）50克 ；調料：姜5克，鹽3克，味精1克。做法：1、烏雞剁成塊，用水衝淨血污；2、鮮人蔘、大棗分別用水洗淨；3、鍋內放水燒開，把洗好的烏雞塊焯一下水；4、焯好的烏雞塊及鮮人蔘、大棗和薑片放入燉盅內，加入水，放火燒開，撇去表面浮沫；5、然後蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；6、至雞塊熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。菜系及功效：氣血