西紅柿燜餅的做法

食物多樣化，做法簡單，還營養豐富。

準備好餅絲，西紅柿，雞蛋，腐竹和豆腐。

將西紅柿清洗乾淨，放入熱水中浸泡去皮。

去皮後西紅柿切成塊

幹腐竹用水提前泡好，火腿和葱切片，豆腐切塊，蒜切末，雞蛋磕入小碗中打成蛋液。

鍋中放油，把雞蛋液倒入鍋中炒至成塊盛出。鍋中再次放油燒熱，把豆腐放入鍋中，煸至兩面焦黃盛出。

鍋中放入適量的油，把葱放入鍋中炒香，把西紅柿倒入鍋中翻炒。

炒至西紅柿塌軟放入火腿和腐竹，炒至2分鐘後放入適量的鹽和醬油攪拌均勻即可。

把餅絲放在西紅柿的表面，然後放入炒好的雞蛋塊和豆腐，蓋上蓋子。

悶至2分鐘後關火，打開蓋子，放入蒜末和雞粉攪拌均勻盛出即可食用了。