糖醋排骨的簡易做法
主料:豬肋排500g
輔料:葱,姜,花椒,大料,香葉,白酒,鹽,白糖,紅糖,香醋,醬油,油。
製作步驟:
1、將排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。
2、鍋中加入適量的清水,放入葱姜,大料,香葉,白酒和排骨。
3、加蓋子煮上8至10分鐘。
4、煮過的排骨撈去掉葱姜作料。
5、炒鍋倒油放入花椒小火炸香。
6、再加入白糖和紅糖,用小火炒糖色至糖變褐色。
7、倒入煮過的排骨,翻炒至排骨上色。
8、加入香醋,再加入醬油,加入一碗煮排骨的湯汁。
9、加蓋大火燜至,.湯汁快乾加入鹽調味。
10、最後大火把湯汁收濃稠即好,盛盤後可撒些熟芝麻。
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