排骨做法糖醋
糖醋排骨的做法:
食材:小排500克,料酒,一湯匙,生抽一湯匙,老抽半湯匙,香醋三湯匙分兩次放,糖三湯匙,鹽半茶匙,味精半茶匙,芝麻半茶匙。
1、小排500克焯水後,煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,翻身要勤。
4、鍋內放排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時加一湯匙香醋,酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒葱花芝麻,少許味精。
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