醬茄子怎麼做

原料：茄子、豬肉、水、澱粉。

做法：

茄子洗淨切條；平鋪在微波爐盤上，高火2、5分鐘；鍋內少許油，炒勻茄子，每個茄條兒上都均勻的沾上油，盛出備用；瘦肉切碎丁；鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻；水澱粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可。