雞腿冬瓜的做法

1、冬瓜一塊去皮去籽洗淨，切成中等大小的塊。

2、雞腿一隻，洗淨，斬小塊，放入開水中煮一會，開鍋即可，主要是去血污，撈出待用。

3、葱姜切末，鍋中熱油下入葱姜爆香，下入雞肉塊翻炒一下。

4、待雞肉變色，加入一勺醬油，炒一會，加入胡椒粉和花椒粉。

5、放入冬瓜塊，翻炒均勻，加入少許鹽。

6、加水沒過冬瓜塊，大火燒開轉小火，蓋鍋蓋燉30分鐘，加入味精出鍋即可。