豆腐皮炒什麼好吃

家常炒豆腐皮，做法如下：

1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒、冬筍象眼片、花椒泡水後留水備用；

2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出；

3、勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水，下豆腐皮、香菇湯炒熟；

4、加味精，用濕澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。

蘿蔔炒豆腐皮，做法如下：

1、清水泡發豆腐皮後切成細絲；

2、白蘿蔔洗淨切絲，共用素油煸炒後加葱、鹽等調味品佐餐，每日1劑即可。