香芋西米露怎麼煮
經驗2.52W
1、先講芋頭切塊,再按個人喜好切粒。鍋裏倒水,放進香芋粒,開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)
2、撈起煮好的香芋料,用碗裝起,待用。
3、鍋裏放水,待水燒開後,撒進西米,看到西米變至透明,就可以用篩子裝起過濾乾熱水後,涼透。
4、把冰糖和水放進鍋裏,等糖溶化後,倒進香芋和已涼透的西米後,用勺攪拌把西米攪散,等糖水再次燒開就停火。待糖水變温的時候,可以加入椰汁,攪拌均勻後就做好了。
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