香芋西米露甜品做法

香芋西米露甜品做法：西米洗淨，芋頭去皮切粒，冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘，加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘，取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。

西米露又叫西谷米，產於馬來羣島一帶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹、點心等食物。

西米主要成分是澱粉，有温中健脾，治脾胃虛弱、消化不良、補肺、化痰的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛。