肉沫炒香菇怎麼做

食材：香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬適量、生薑適量。

做法步驟：

瘦肉切成肉末，加入少許生薑抓勻；香菇洗淨擠幹水分後切成片，香菇柄切成小丁；大蒜與生薑切碎，葱切花，生菜洗淨瀝乾待用；在鍋裏放少許油，放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬；煸出香味後，放入瘦肉末，炒至肉末變色；放入香菇片翻炒幾下，放入胡椒粉、料酒，加入適量的水；大火燒開後一分鐘左右，加入適量的鹽、葱花、生抽、芝麻油後關火，翻炒出鍋。