手擀麪怎麼做才會既筋道又滑爽
手擀麪,是麪條的一種因用手工擀出的麪條,大眾的重要主食之一,深受喜愛,麪條的製作方法多種多樣,如擀,抻,切,削,揪,壓,搓,撥,捻,剔,拉等。
手擀麪筋道滑爽的做法如下:
1、材料,麪粉,鹽,水各適量,麪粉與清水比例約十比四點五即可;
2、將麪粉,水調製成水調麪糰,餳30分鐘左右備用,用刀將麪糰攔腰切開,沒有乾粉,即可證明麪糰已經揉好;
3、取一塊麪團,手揉均勻,平放於案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀開成片狀;
4、待面塊擀制到一定的程度時,將擀杖捲入其中,用手反覆向外推卷,如此幾次後,將其展開,撒上適量的撲面,從另一個方向把擀杖捲入其中,進行推卷操作,展開,撒撲面,以此類推,直至將麪糰擀成薄片為止;
5、將擀好的面片用刀切成細條狀的麪條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即可。
-
課後反思簡短評語
1、良好的參與和積極思考,展示了出色的學習態度。2、需要更多的專注和參與,以提高學習效果。3、善於提出問題和尋求幫助,展示了積極主動的學習風格。4、理解課堂內容並能夠靈活運用,展現了紮實的學習基礎。5、在小組合作中表現出良好的溝通和團隊合作能力。6、需要...
-
鳥瞰圖怎麼讀
鳥瞰圖讀作:niaokantu,鳥讀三聲,瞰讀四聲,圖讀二聲。鳥瞰圖是根據透視原理,用高視點透視法從高處某一點俯視地面起伏繪製成的立體圖。簡單地説,就是在空中俯視某一地區所看到的圖像,比平面圖更有真實感。...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的筆畫數為九,因此對應的生肖是猴。生肖屬猴的人非常善於在人羣中打開局面,並且適應力極強。他們總是帶着一個微笑,給人帶來歡樂和輕鬆的氣氛。他們善於發現生活中的樂趣和快樂,並用積極的態度來面對困難和壓力。...
-
本小利微打一生肖
本小利微是指生肖鼠,鼠是十二生肖中體型最小的動物,也是存在感最小的。屬鼠的人性格積極向上,善於交際,富有侵略性和批判性,具有驚人的記憶能力和克服困難的耐性。他們勤奮、積極進取,意志堅如鐵,有頑強的生存能力和靈活機變的適應能力。...