鴿子鮑魚煲湯方法

鴿子鮑魚煲湯方法如下：

1、將500g鴿子處理好以後保留內臟待用。

2、將400g鮮鮑魚去掉內臟等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗淨，100g魚肉切片，殼洗淨備用，薑片準備兩片，100g蘑菇洗淨切片。

3、砂鍋洗淨加涼水，放入鴿子及其內臟、薑片和鮑魚殼。大火燒開後，小火慢煲。

4、約一小時後，當聞到鴿肉的香味時，把蘑菇片加入，繼續煲。

5、兩個小時後，加入切好的鮑魚，再根據個人口味適量放入枸杞和鹽，再滴入幾滴牛奶，讓湯色更漂亮。也可滴入幾滴醋，讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中，利於吸收。之後即可起鍋。