鮑魚煲雞怎麼煲湯
經驗2.04W
1、準備食材:雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油。
2、將雞肉洗乾淨並用鹽和花生油醃好。
3、把鮑魚用生粉洗幾遍,然後對半切開。
4、用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字,深度為鮑魚的2/3即可。
5、大火燒熱鍋熱油,然後放入蒜蓉和薑片。
6、把切好的雞塊放進去,再倒入鮑魚,大火快炒。
7、加入適量的糖、料酒,再倒入適量醬油。
8、加入適量的水,蓋上蓋子燜煮,燜煮約25分鐘即可。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
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