鮑魚煲湯的做法

鮑魚雞湯：

原料：鮮鮑魚仔、土雞、姜、鹽。

做法：

1、將新鮮鮑魚仔用清水稍做清洗；

2、用小刀從鮑魚殼邊緣插入，把鮑魚肉和殼分離；

3、將鮑魚殼清洗乾淨；

4、在鮑魚肉中加入鹽進行揉抓，再用清水清洗乾淨後瀝乾；

5、將土雞洗淨後切成小塊；

6、將鮑魚肉、鮑魚殼、雞塊和薑片一起放入鍋內，加入清水；

7、大火燒開後轉中小火，煮60至90分鐘後加鹽調味即可。