鮑魚煲湯要多久

新鮮鮑魚煲湯一般是90分鐘（一個半小時），但是蒸着吃就只需10分鐘左右即可，一般鮑魚不會煮太久。煮鮑魚的時間其實得看怎麼煮，還有鮑魚的大小而定。體型越大的鮑魚，烹調所用的時間就要越長，因此這些大鮑魚，要切片低温煮熟後浸一晚上，第二天再煲一天，整個過程至少需要兩天。低温慢煮主要是要控制温度，因此只要有廚房專用的温度計，在家裏也可以對鮑魚進行低温慢煮。吃鮑魚的注意事項：鮑魚是發物，有癬疾症狀的人不能吃發物。吃鮑魚時會產生較大的熱量，發燒、喉嚨痛的人不宜吃鮑魚，會加劇病情。一歲寶寶脾胃功能較弱，鮑魚這種富含高量蛋白質的補品不適合寶寶吃，寶寶吃了會加重腸胃負擔，不僅不能吸收還會消化不良，導致便祕。