鴿子湯的禁忌煲鴿子湯要注意什麼

鴿子湯的食用禁忌：

1、因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食；

2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

做鴿子湯的注意事項：

1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛；

2、鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳；

3、鴿血為濕性幹甜，營養價值很高。