發酵麪糰如何製作

你知道我們日常吃的饅頭是怎麼由麪粉發酵而成的嗎？我來教你如何利用麪粉製作發酵麪糰，快來一起學習吧。

300克麪粉、150克35度水，温水中放入3克酵母。

再加入10克的白糖，將其攪拌均勻，等酵母融化。

將酵母一點點加入麪粉中，並用筷子攪拌成絮狀。

全部攪拌成絮狀就開始揉麪團，最後用保鮮膜蓋住盆口。

鍋中燒製35度熱水，將麪糰放進去發酵至膨脹即可。