食用鹼可以發麪嗎

1、鹼面饅頭在生活中非常常見，它與普通的饅頭相比不論是從口味上還是從健康上都更有優勢。

2、因為鹼面饅頭吃起來要更香一點，沒有面的酸味。

3、不過食用鹼在使用的時候，可是需要技巧的，如果放的少了發酵效果不好，量大了又會破壞食物口感。