豬肚需要焯水嗎

豬肚不需要焯水，因為豬肚本身很嫩，焯完水後肉質變老，口感會變差。

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。