肉絲滷怎麼做

材料：黃豆芽500公克，肉絲30公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯300cc，醬油2大匙，烏醋1大匙，鹽六分之一茶匙，細糖1大匙，沙拉油2大匙，太白粉水1大匙，香油1大匙。

做法：1、黃豆芽洗淨瀝乾，姜切絲備用；

2、鍋燒熱倒入沙拉油，先放入薑絲及肉絲用中火炒至肉散開變白；

3、加入黃豆芽及高湯300cc，醬油2大匙，烏醋1大匙，鹽六分之一茶匙，細糖1大匙，沙拉油2大匙，用大火煮開，改由小火煮大約3分鐘，再用太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油即可。