雞怎麼做才有營養
原料:雞肉、姜、葱白、清水、花生油、精鹽
做法:
1、將雞去毛,去內臟,洗淨,備用;
2、姜去皮拍剁成泥,葱去根鬚,洗淨,取葱白切成絲;
3、將姜、葱、精鹽拌勻,分盛二小碟;
4、用中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸後,取出50克,分別淋在二小碟中,剩下10 克盛起待用;
5、將宰淨的雞,放入微沸的沸水鍋浸沒,浸時用鐵鈎將雞每5分鐘提出一次,倒出腔內水,以保持雞腔內外温度一致;
6、約浸15 分鐘雞便熟,用鐵鈎勾起,迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻;
7、倒去冷開水,將雞晾乾表皮,在雞皮上塗上剩下的10 克熟花生油;
8、全雞切成小塊,盛入碟中即成。
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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