雞蛋要怎麼吃才最有營養
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煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為百分之百,嫩炸為百分之九十八,炒蛋為百分之九十七,荷包蛋為百分之九十二點五,老炸為百分之八十一點一,生吃為百分之三十至五十。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。
主料:雞蛋。
步驟:
首先將新鮮雞蛋洗乾淨,放入電熱水壺中;電熱水壺中加入清水,清水一定要沒過雞蛋蓋上水壺蓋,按下煮水開關,開水煮開後,不要打開蓋子,按照一個雞蛋燜10分鐘計算方法,讓雞蛋在電熱水壺燜熟即可。-
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