皮蛋能做什麼湯

皮蛋豆腐湯的做法如下：

原料：皮蛋、豆腐、瘦豬肉、蝦皮、雞精、酒、鹽、油。

做法：

1、在鍋裏倒少許油，鍋加熱後，把豆腐放入鍋中，放入少許鹽，少許酒，讓豆腐入味2到3分鐘。

2、將皮蛋切成小塊，向鍋中加入清水，放入皮蛋、瘦肉，用慢火燉十分鐘。

3、放入蝦皮，放入雞精即可出鍋。