皮蛋湯怎麼做好吃又簡單

皮蛋湯可以做成黃瓜皮蛋湯。需要準備食材：皮蛋2個、食用油適量、鹽兩小勺、姜2片、白胡椒粉1小勺、黃瓜1根。共分為4個步驟，以下是黃瓜皮蛋湯的詳細操作：

操作/步驟

1、食材處理

黃瓜、薑切片，皮蛋切塊。

2、爆香薑片

熱鍋冷油，爆香薑片。油不能太少。

3、翻炒

下皮蛋翻炒至皮蛋焦黃冒泡。

4、完成

加開水大火煮開後，下黃瓜片，加適量鹽、白胡椒粉即可。