燒地三鮮怎麼做
經驗2.69W
地三鮮主料:土豆1個、茄子2個、青椒1個。
燒地三鮮的做法:
1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊,青椒手掰成小塊;
2、鍋中到入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香葱花及蒜茸, 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
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