鮮筍燒牛肉怎麼做好吃

主料：鮮筍、牛肉。

輔料：澱粉2克、油適量、花椒粉、雞精、葱、姜、料酒、醬油、鹽。

1、鮮筍扒皮，切片，用水清洗一下；

2、牛肉切片，用澱粉轉勻，切好葱花、薑末，備用；

3、加入油，放入肉片，葱姜，加料酒，花椒粉適量；

4、加入筍片，加醬油適量；

5、加鹽適量炒勻，蓋上鍋蓋燜一會，加少許雞精，出鍋，裝盤。