排骨和什麼煮粥最好吃
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材料,排骨適量,葱花適量,水適量,鹽適量,姜適量,大米適量,大米用水浸泡半小時。
1、小排骨洗淨,在沸水鍋內氽燙一下,撈出衝淨,糙米洗淨,用冷水浸泡好;
2、生薑切末,葱切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中,加入約2000毫升冷水,先用旺火燒沸;
3、改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥要順着一個方向,粥才會濃稠;
4、待米爛肉熟時加入鹽,在粥面撒上葱花,攪拌均勻,即可盛起食用。
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