麪包發黴長出的白毛是什麼

麪包發黴長出的白毛是麪包黴，麪包黴是指麪包放置時間太長，表面長出的白色的黴菌，上面還有一點黑色球狀的物質，這就是麪包黴，又稱為根黴。它通常都進行無性生殖，菌絲體在基質（麪包）中蔓延，向上長出黑色球狀的孢子囊，待孢子囊成熟破裂即散放出大量透明的小孢子，隨空氣飄浮四處散佈，繼續繁衍下去。